Dagen börjar bra, tack älskling!

Skälet till att jag bara var tvungen att ha ett par flip flop idag är för att jag ska till Centralbadet imorgon och skämma bort mig själv, för det är jag värd!

Vägrar gå barfota på sådana ställen, blää!

Bilder: google.se

Sundae med lyxig chokladsås och hallon

Chokladsåsen med både kakao och mörk choklad i blir sagolikt god och passar perfekt till glass med fräscha hallon och krispiga mandel­biskvier. Mums!

4 portioner
Tid: 25 min

Chokladsås:
1,5 dl vispgrädde
1,25 dl ljus sirap
0,75 dl brun farin
0,5 dl kakao
1 krm salt
150 g mörk choklad, 70 procents kakaohalt
2 msk smör
1 tsk vaniljsocker

Till servering:
1 l glass, gärna i tre olika smaker
3 dl hallon (frysta går bra)
2 dl mandelbiskvier, krossade
Vispad grädde

Gör så här:
Chokladsåsen:
1. Blanda grädde, sirap, farin, kakao, salt och hälften av chokladen i en kastrull. Låt koka upp och rör tills chokladen smält.
2. Sänk sedan värmen och låt sjuda i fem minuter. Rör då och då.
3. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt resten av chokladen samt smör och vaniljsocker. Rör till en slät sås. Låt svalna.
Obs! Satsen räcker till cirka 10 portioner. Överbliven sås kan förvaras i en tät burk i kylskåp i cirka en vecka.

Vid servering:
1. Värm lämplig mängd chokladsås under omrörning i en kastrull, eller i mikro.
2. Lägg lite chokladsås i botten på fyra glas. Varva sedan glass, bär, mandelbiskvier och chokladsås i glasen. Toppa med vispad grädde

Från aftonbladet.se

Paket har kommit till moi, är så nyfiken så jag kan spricka, måste kika snaart! Ska bara fixa lite här hemma först sen så...

Kanske inte ser så vackert ut men gott var det!

Mix: Couscous, majs, tomat, gurka, avokado, feta ost & grillad kyckling med havssalt & peppar, mums säger jag bara!

Tog bild på vår goda mat som jag o älsklingen åt i fredags men glömde lägga upp, var alldeles för trött då så det blev till att sega framför en film. Såg The Guardian med bl.a Kevin Costner & Ashton Kutcher.
Den var riktigt bra faktiskt, hade inte hört så mycket om den tidigare dock.

Ikväll blir det mycket sånna här.. *mm* Men först middag, det är älsklingen hård på :)
Det blir hopmix av couscous, grönsaker, feta, avokado o grillad kyckling, gott!

Bild aftonbladet.

Pajdeg:
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
50 gr margarin
1 ½ dl mjölk

Blanda allt. Kavla ut degen tunt.
Förgrädda i 10 -15 minuter i 200°C.

Fyllning:
5-6 hg köttfärs
1 lök hackad
1 påse tacokryddor (ej fajitas)
4 tomater

Bryn färsen. Blanda i tacokryddorna.
Dela tomaterna smått och hacka dem med
en gaffel, så att de krossas något.

Ovanpå fyllningen:
2 dl creme fraiche basilika/tomat
1 krm svartpeppar
2 dl riven ost

Rör ihop allt. Lägg blandningen över
pajen.
Grädda i 200°C i ca 20 min.

Bild google.


Idag blir det kycklingburritos alá Santa Barbara! Har så starka minnen då vi nästan jämt åt det där..
Kyckling, fullkornsris, guacamole, creme fraiche, ost, majs o eg. ska det vara en röra med tomater, finhackad persilja, massa salt, peppar o med vitlök o citron. Får se om jag gör det också, vill ju att det ska smaka som det gjorde där!