Sundae med lyxig chokladsås och hallon

Chokladsåsen med både kakao och mörk choklad i blir sagolikt god och passar perfekt till glass med fräscha hallon och krispiga mandel­biskvier. Mums!

4 portioner
Tid: 25 min

Chokladsås:
1,5 dl vispgrädde
1,25 dl ljus sirap
0,75 dl brun farin
0,5 dl kakao
1 krm salt
150 g mörk choklad, 70 procents kakaohalt
2 msk smör
1 tsk vaniljsocker

Till servering:
1 l glass, gärna i tre olika smaker
3 dl hallon (frysta går bra)
2 dl mandelbiskvier, krossade
Vispad grädde

Gör så här:
Chokladsåsen:
1. Blanda grädde, sirap, farin, kakao, salt och hälften av chokladen i en kastrull. Låt koka upp och rör tills chokladen smält.
2. Sänk sedan värmen och låt sjuda i fem minuter. Rör då och då.
3. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt resten av chokladen samt smör och vaniljsocker. Rör till en slät sås. Låt svalna.
Obs! Satsen räcker till cirka 10 portioner. Överbliven sås kan förvaras i en tät burk i kylskåp i cirka en vecka.

Vid servering:
1. Värm lämplig mängd chokladsås under omrörning i en kastrull, eller i mikro.
2. Lägg lite chokladsås i botten på fyra glas. Varva sedan glass, bär, mandelbiskvier och chokladsås i glasen. Toppa med vispad grädde

Från aftonbladet.se

 

Sophie

25 april 2007 18:25

du får inte lägga upp såna bilder, jag blir vråålsugen ju!! ;)

 

Isabelle

25 april 2007 18:36

Haha, farligt va :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det har varit mycket på jobbet, säkert den mest arbetsamma månaden ever, helt galet! Sen åkte jag på en förkylning och tappade rösten, så det ska bli skönt med helg. ...

Slagna hjältar här hemma igår, trötta efter en lång vecka.

Pizzamys med älskling

On my way out..

Igår var vi på middag hos fina kusin och sambo, mycket trevligt! ...